Почему кока-кола взрывается, если в нее бросить Mentos?

Извержение кока-колы, когда в нее бросают Mentos, является результатом физической реакции между желатином конфеты и углекислым газом газировки. Когда Mentos бросают в газировку, желатин действует как центр зародышеобразования растворенного углекислого газа, образуя пузырьки. Внезапное образование большого количества пузырьков создает пену, которая быстро расширяется и вызывает извержение соды.

Вот более подробное объяснение процесса:

1. Нуклеация :Когда Mentos бросают в Coca-Cola, желатин в конфетах обеспечивает центры зарождения растворенного в газировке углекислого газа. Это означает, что пузырьки углекислого газа могут легче образовываться вокруг молекул желатина, чем в отсутствие этих центров зародышеобразования.

2. Образование пузырей :По мере того, как вокруг молекул желатина образуется все больше и больше пузырьков углекислого газа, они начинают сливаться и увеличиваться в размерах. Этот процесс продолжается до тех пор, пока пузырьки не станут настолько большими, что их больше не сможет поддерживать поверхностное натяжение соды.

3. Пенообразование :растущие пузырьки в конечном итоге образуют пену, которая быстро расширяется и поднимается на поверхность газировки. Эта пена состоит из смеси углекислого газа и кока-колы.

4. Извержение :Быстрое расширение пены приводит к выплескиванию газировки из бутылки. Это происходит потому, что пена вытесняет газировку и выталкивает ее из бутылки.

Извержение кока-колы, когда в нее бросают Mentos, — забавный и безобидный эксперимент, демонстрирующий силу нуклеации в создании пузырей.