Какова схема движения людей и материалов в зоне приема, заканчивающейся столовой?

- Товар поступает от поставщиков.

- Товар проверяется на качество и количество.

- Товары сортируются и хранятся в специально отведенных местах.

[Материалы]

- Материалы извлекаются со склада по мере необходимости.

- Материалы доставляются на кухню.

- Материалы используются для приготовления пищи.

- Пустая тара возвращается на хранение или утилизируется.

[Люди]

- Клиенты приходят в ресторан и рассаживаются.

- Серверы принимают заказы клиентов.

- Еда готовится на кухне.

- Еда подается клиентам.

- Клиенты едят свою еду и покидают ресторан.

[Столовая]

- Посетители входят в столовую и рассаживаются.

- Серверы принимают заказы клиентов.

- Еда готовится на кухне.

- Еда подается клиентам.

- Клиенты едят свою еду.

- Клиенты платят за еду и покидают ресторан.

[Конец]