Какое время приготовления ребрышек?

Время приготовления ребрышек зависит от желаемой степени готовности и толщины ребрышек. Вот общие рекомендации по запеканию ребрышек в духовке:

Редкие: 15-17 минут на фунт

Средне-редкий: 17-20 минут на фунт

Средний: 20-25 минут на фунт

Средне-хорошо: 25-30 минут на фунт

Молодец: 30-35 минут на фунт

Это время является приблизительным, поэтому лучше всего использовать термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру ребрышки и убедиться, что они готовы до желаемой степени готовности. Рекомендуемая внутренняя температура ребрышек:

Редкие: 120–125 градусов по Фаренгейту (49–52 градуса по Цельсию)

Средне-редкий: 125–130 градусов по Фаренгейту (52–54 градуса по Цельсию)

Средний: 130–135 градусов по Фаренгейту (54–57 градусов по Цельсию)

Средне-хорошо: 135–140 градусов по Фаренгейту (57–60 градусов по Цельсию)

Молодец: 145 градусов по Фаренгейту или выше (63 градуса по Цельсию или выше)

Важно отметить, что время может варьироваться в зависимости от конкретного разреза и размера ребрышки, поэтому всегда полезно проверить внутреннюю температуру, чтобы убедиться, что оно приготовлено по вашему вкусу.