Как долго готовить стейк средней прожарки, как готовить?

* Стейк (например, рибай, стрип или вырезка)

* Соль и перец.

* Оливковое масло

* Чугунная сковорода или гриль.

Инструкции:

1. Разогрейте чугунную сковороду или гриль до средне-сильного огня.

2. Приправьте стейк солью и перцем с обеих сторон.

3. Сбрызните стейк оливковым маслом.

4. Обжаривайте стейк по 2–3 минуты с каждой стороны или до образования корочки.

5. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте стейк по 5–7 минут с каждой стороны или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 130–135 градусов по Фаренгейту (для средней прожарки).

6. Дайте стейку постоять 5 минут, прежде чем нарезать его и подавать.

Советы:

* Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что стейк приготовлен до желаемой степени готовности.

* Если у вас нет чугунной сковороды или гриля, вы также можете приготовить стейк в обычной сковороде на среднем или сильном огне.

* Чтобы стейк получился более ароматным, замаринуйте его в смеси оливкового масла, трав и специй на несколько часов или на ночь.

* Во время приготовления поливайте стейк сливочным или оливковым маслом, чтобы он не высох.