Как убавить бренди на плите?

1. Отмерить и вылить :отмерьте количество бренди, необходимое для вашего рецепта, и налейте его в небольшую кастрюлю с высокими бортиками.

2. Слабый нагрев :Поставьте кастрюлю на слабый огонь и дайте ей нагреться.

3. Иногда помешивайте :По мере того, как бренди нагревается, время от времени помешивайте, чтобы обеспечить равномерный нагрев.

4. Уменьшите громкость вдвое :Дайте бренди покипеть на медленном огне, пока не испарится примерно половина первоначального объема. В зависимости от количества бренди и интенсивности нагрева плиты это может занять от 5 до 10 минут.

5. Соблюдайте последовательность :По мере высыхания бренди его консистенция начнет меняться. Сначала он будет жидким, затем постепенно станет гуще и густее.

6. Отслеживание вкуса и аромата :Следите за вкусом и ароматом бренди. Понюхайте и попробуйте на вкус, пока он уваривается, чтобы не переусердствовать и не сжечь его.

7. Снять с огня :Как только бренди выпарится примерно наполовину и достигнет желаемой консистенции, снимите кастрюлю с источника тепла и дайте ей остыть.

8. Используйте по своему усмотрению :теперь уменьшенное количество бренди можно включить в рецепт или хранить в герметичном контейнере в холодильнике для дальнейшего использования.