Что такое пудинговая нить?

Нить для пудинга, также известная как кухонный шпагат, представляет собой тонкий и прочный шнур, используемый в различных кулинарных целях. Он изготовлен из материалов растительного происхождения, обычно хлопка, и обработан, чтобы сделать его устойчивым к влаге и теплу. Нить для пудинга обычно используется для связывания птицы или мяса при приготовлении, особенно таких продуктов, как индейки или фаршированное жаркое, чтобы они не развалились в процессе приготовления. Его также используют для надежной упаковки пищевых продуктов, таких как колбасы, пудинги и начинки, покрытые марлей, для приготовления на пару. Кроме того, веревку для пудинга можно использовать для перевязывания кухонного оборудования, закрепления пергаментной бумаги или упаковки ингредиентов для настоев и букетных гарниров.

Нить пудинга нельзя проглатывать, ее удаляют перед употреблением пищи. Он служит временным связующим раствором, обеспечивающим равномерное приготовление и сохраняющим целостность блюда во время приготовления.