Wine Spectator предлагает выбирать вино, которое будет сбалансировать сильный элемент сопровождающий блюдо. В случае куриного пармезан, томатный соус будет доминирующим фактором. Этот томат-богатую пищу для звонков вина с достаточно танинов - элемент, который дает вину его сухой качества - & Quot; играть в сыром, не убивая соус, & Quot; а Кристин Вуазен, винный директор Отто Пиццерия, говорит Серьезный Ест. Сыр и жареная курица являются важными элементами, а также, но менее мощный, чем и, таким образом, вторичным по отношению к томатным соусом.
Каталог
Богатые красные

классический красный вино хорошо ожидания для этого итало-американской блюдо. Выберите тот, который несколько свет, сухой и не слишком фруктовый. Вкус красного вина не будет подавлен богатством куриного пармезана, а также хорошо играет с базиликом, который является ключевой особенностью в блюдо. Кислотность Пино Нуар и Барбера сделать их хорошим выбором. Пино комплименты и Quot; надежные, насыщенный ... макаронные блюда с томатным соусом, базиликом и пармезаном, и Quot; в соответствии с припортового ликероводочных, в то время как сокращение кислотности Барбера через сердечный, надежных сыров и сливочных соусов томатных. Глубокие ароматы Мерло и Зинфандель квалифицировать их, а также, чтобы встать на сильным ароматом помидоров и общему успеху куриного пармезана.
Каталог
Flinty белые

сухое , кремнистый вино как кислотность и стали, как качество на языке, который прорезает жирных, жирной и соленой пищи, как курица с пармезаном. Такое вино очищает небо, и тяжелые жиры, соль и содержание жира в пищевых закаляет сухость вина, что делает его более гладким в силу. Секрет хрустящей, кремень, как ощущение вина, такие как Совиньон Блан в котором выращивают виноград его - области, где почва богата известняком, такие как долина Луары во Франции Каталог
<бр. > Шампанское Игристые вина или

пузырьки шампанского являются хорошо для больше, чем просто щекочет нос - они также известны для резки жирной, жирной и жареной пищи. Это четкость марки выросли шампанского или игристого вина премьер матч за хрустящей жареной курицей и томатным cheesiness богатством куриного пармезана.
Каталог