Белый шоколад сложно, потому что это технически не шоколад, так как он не содержит никакого тертого какао. Его бархатистость и легкие ароматы придают его лучше пар с белыми винами, особенно сладких белых вин и игристых вин, но это не является невозможным, чтобы найти успешную красное вино матч. Смелый, фрукты вперед Зинфандел может обеспечить хороший контраст по отношению к качеству маслянистый белого шоколада.
Каталог
Молочный шоколад

Мягкая, богатый и сливочный, молочный шоколад сравнительно мягкий пар вкусовые также с количество вина. Укрепленные сладкие вина, такие как порты и Мадейры соответствовать уровню сладости и добавлять свои собственные фруктовые, ореховые ароматы. Для не-укрепленных красных вин, попробуйте легкие работоспособных стили, такие как Пино Нуар или Божоле.


Темный шоколад

прочность темный шоколад и интенсивность аромата заслуживают вина матч которые могут проводить свои собственные. Тони и винтаж порт имеют мощные ореховый вкус, которые хорошо работают. Зинфандел имеет смелые фруктовые ароматы, которые стоят до темно-какао, и мерло имеет бархатистую текстуру, которая добавляет бархатистость в темном шоколаде. Любое красное вино с некоторой сладостью к ним работает, до тех пор, как это имеет интенсивность.


Bittersweet /полусладкое шоколад

Banyuls, а сладкое десертное вино с юга Франции , производится из винограда Гренаш. Она прекрасно пары с шоколадом, особенно горький или полусладкие сорта. Напоминает порта, это более тонкая и менее приторно-сладкий, который держит его от подавляющего сладость шоколада. Еще вино, работает Зинфандел, особенно в конце сбора урожая Зинфандель с немного сахара.
Каталог