Как Пара Amarone С продовольствия

<р> амароне делла Вальполичелла, как правило, только называются амароне, производится в регионе Вальполичелла северу от Вероны на севере Италии. Вино был награжден верхнюю классификации DOCG Италии в 2009 году, используя те же виноград, как Вальполичелла - смесь Corvina, Molinara и Rondinella - виноград для амароне частично высушенные. Этот уникальный метод, называемый appassimento, приводит винограда интенсивным ароматом и высоким содержанием сахара, помогая сделать амароне очень богатый и дубильные вина с большим количеством алкоголя.
Вещей, которые вы должны будете
амароне
вина очки

соответствующие кушанье или сыр авто Инструкции

1. Понимание характеристики амароне. Потому что Амароне высоко алкогольные 15 процентов или более, и часто имеет сложный аромат, который слегка горьковатый, соединяя его с пищей требует больше мысли, чем обычно. Амароне легко осилить большую плату за проезд. Само лучше с богатыми мяса и спелых, как правило, в возрасте, напористо, приправленный сыров. Таким образом, это лучше всего работает позже в еде. Каталог
   

2. Координировать ее с остальной частью вашего меню. Если вы планируете обслуживать более одного курса, вы, возможно, захотите, чтобы служить легкое вино, вина или, с этих продуктов перед подачей Amarone. Зажигалка вина пара с легкими блюдами лучше. Исключение ранней конечно, где амароне может работать вне макароны с богатой соусом. Примерами являются классические тосканские препараты паппарделле с соусом с участием давно медленном огне зайца (кролика) или или один с диким кабаном. Матч не может быть идеальным, но он может быть довольно дополняют друг друга.
   

3. План
   служить богатый подготовку мяса для основного блюда специально для амароне. По данным сайта для Банфи, который имеет широкую портфель вин, "тонкие куски мяса, просто подготовлены, вкусные, когда служил со старыми, более зрелых красных", как в возрасте Бордо и амароне. Тушеная мяса, богатые рагу и жареные на гриле мяса, включая игры могут быть и другие варианты прекрасные. Каталог
   

4. Рассмотрим выступающей Amarone в конце трапезы. Если меню не имеют богатый, мясистый центральным, и вы действительно хотите, чтобы разделить эту специальную бутылку Amarone, это не возможно, лучше оставить до тех пор, после того, пикантные блюда потребляются. Амароне хорошо работает с сильно ароматизированные, острыми и очень спелых сыров. Несколько предложения включают в себя сушеные Проволоне Пикканте, кустарной Пекорино Романо, горгонзола Naturale - что интенсивный, в возрасте версия Горгонзола -. И, Пармиджано Реджано, царь сыров Каталог