Брожение приводит температуру жидкости и ее контейнер расти, поэтому температура в помещении оно хранится в потребности контролировать. Белое вино брожение нуждается в диапазоне температур от 55 до 65 градусов по Фаренгейту, в то время как красное вино занимает примерно 80 градусов по Фаренгейту. Более высокие температуры приведут к потере аромата.
Каталог
Пузырящийся

Как диоксид углерода является побочным продуктом брожения, жидкость будет "пузырь" в ходе процесса. Это особенно очевидно во время стеллажи, когда вино передается от одного получателя к другому с четкой шланга, чтобы удалить осадок. При пузырьков прекращается, вторичное брожение будет завершена.
Каталог
осадка

осадка, которая также называется "Лис", производится в течение брожения вина, которые могут оставить неприятные ароматы. Стеллажи вино позволяет воздуха для перемешивания вина и удалить осадок, который на вкус немного как дрожжи. После стеллажи вино должно быть оставлено в течение по крайней мере шести месяцев до года, прежде чем розлива и потребления.
Каталог