Как сделать вино Москато (3 шага)

<р> Как правило пользуются как десертное вино, Мускат также может быть подан в качестве аперитива, послеобеденный утоления жажды или воскресный бранч сопровождения. В "Frizzante," Мускат не так бисерные как соответствующий игристых вин Асти игристое, но он по-прежнему популярны для его сладкий, свежий динамизм и фруктовых ароматов вперед. При принятии Москато, повторить некоторые из методов ведущих производителей Москато. Виноградник в Италии, например, может использовать 30-летний лозы на большой высоте на известковой почве, получая 100000 бутылок или более
. Вещи, Вы будете Нужен груз больших запечатанных емкостей для брожения дрожжей
< ш>
бутылок
Корка авто Инструкции

1. Урожай винограда. В Италии, это может быть в начале сентября. Для того, чтобы Москато, необходимо правильное виноград. Москато является одним из старейших сортов винограда в мире со многими суб-сортов. В юго-восточной части региона Пьемонт в Италии, из которых Москато d'Asti родом, местный виноград Москато Бьянко или Москато ди Канелли. Москато семейство винограда характеризуется интенсивным ароматом винограда и апельсиновый цвет носа. Каталог
   

2. <р> Нажмите и фильтровать виноград. Для вин Москато, свежесть является ключевым, так что нажмите виноград, как только они выбраны. Для остановки преждевременного брожения, хранения полученного сусла при температуре около замораживания и vinify партиями по мере необходимости. Каталог
   

3. Vinify. Этот процесс займет около месяца в автоклаве, или закрытой цистерны, хранится около 15 градусов С. Теплый сусла и привить его с дрожжами в больших герметичных резервуарах, чтобы начать процесс брожения. Танки необходимы для сохранения СО2, и поэтому fizziness, который образуется в процессе винификации. При желании содержание спирта и остаточный уровень сахара достигаются - в случае Moscato, около 5,5 процентов спирта и 150 г остаточного сахара на литр - быстро остановить процесс ферментации путем охлаждения вина. Фильтр из дрожжей, бутылку и пробку вино. Это может занять место в январе, или по мере необходимости. Так как это Москато, что немного меньше, чем шипучие игристые вина, использовать нормальный, а не проводной вниз пробки. Каталог