Как рассчитать, сколько сахара добавить, чтобы получить к удельному весу

<р> Виноделы обычно нужно их фруктовый сок (должно) иметь определенный удельный вес, прежде чем разрешить ему бродить. Удельный вес (SG) сусла является прямой мерой его содержания сахара. Виноделы как правило, хотят сусло содержит больше сахара, чем обычно во фруктовом соке, поэтому они должны добавить столовый сахар в сусло.
Вещи Вы будете Need
Ареометр или сахарометру
калькулятор
< ш> 1 л должны
156 г сахара авто Инструкции

1. <р> измерения удельного веса сусла с ареометром. Поместите ареометр в образце сусла и прочитать значение на шкале на поверхности сусла. Предположим для данного примера, что С.Г. сусла составляет 1,05. Каталог
   

2. Рассчитать процент сахара в сусле, также известный как значение Brix. Это задается уравнением Брикс = 261,3 х (1 - 1 /SG). В этом примере, Брикс = 261,3 х (1 - 1 /1,05) = 12,4. Обязательно с SG 1,05, следовательно, 12,4 процента сахара. Особый тип ареометра известен как сахарометру будет автоматически выполнять это преобразование для вас. Каталог
   

3. Определить значение Brix для нужного SG. Виноделы обычно хотят обязательным иметь SG около 1,1, так нужное значение по шкале Брикса в этом примере будет 261,3 х (1 - 1 /1.1) = 23,75. Требуемое значение по шкале Брикса поэтому 23.75. Каталог
   

4. Измерьте объем сусла. Некоторые бутыли придется маркеры, которые позволят вам для измерения объема напрямую. Кроме того, можно рассчитать объем как сумму объема ингредиентов в вашем сусла. В других случаях, возможно, потребуется влить сусла в измеряемой емкости. Для этого, например, обязательным будет иметь объем не менее одного литра. Каталог
   

5. Рассчитать количество сахара, чтобы добавить в сусло. Это задается уравнением M = V х (SG) х (Bf - Би) /(100 - Bf), где М является количество сахара, чтобы добавить в килограммах, V является объем сусла в литрах, С.Г. это ток удельный вес сусла, БФ желаемое значение Brix от шага 3 и Bi является текущее значение по шкале Брикса с шага 2. В этом примере, М = 1 х 1.05 х (23,75 - 12,4) /(100 - 23.75) = 0,157 кг. Поэтому вы должны добавить 157 граммов сахара на один литр сусла для повышения SG от 1,05 до 1,1.
   Каталог