Как сделать Ниагарский Виноград вино

<р> Ниагара виноград Vitis разнообразие labrusca, известного североамериканских видов белого винограда. Они наиболее часто встречаются в штате Мичиган, Нью-Йорк, Огайо, Пенсильвания и Вашингтон. Ниагарский винограда также наиболее распространенным источником белого виноградного сока. Этот рецепт использует дополнительную сахар довести содержание алкоголя до 11 процентов и составит четкий, сухое белое вино. Сахарометр, дрожжи, сифон шланг и осветлитель доступны на винодельческих магазинов поставки
. Вещи, Вы будете Нужен груз белый виноградный сок
стали горшок
сахарометру
Мелко гранулированный сахар <ш > 1-галлон пластиковые кувшин

дрожжи
Сифон шланг
Пластиковые бутылки с крышками
осветлитель авто Инструкции

1. Получить сок из винограда Niagra. Это может быть коммерческая белый виноградный сок или свежий виноград Niagra. Если вы используете коммерческий виноградный сок, убедитесь, что он не содержит каких-либо консервантов, таких как бензоат натрия. Отделите сок из шкур как можно быстрее, если вы используете свежие ягоды. Каталог
   

2. Залить виноградный сок в стальном котелке. Контролируйте свой сахарометру, как вы добавить достаточно растворенного мелкий сахар довести содержание сахара в соке до 22 процентов. Это должно потребовать около половины фунта сахара на литр. Каталог
   

3. <р> Передача виноградный сок, подслащенный для пластиковой кувшин и добавить щепотку дрожжей. Пробить дыру в крышке и позволяют это смесь (должны) для брожения в прохладном месте в течение двух недель. Вы будете знать, брожение будет завершена, когда удельный вес (SG) падает до 1,01. Каталог
   

4. Сифон вино от поверхности в пластиковых бутылках, так что вы оставить осадок позади. Этот процесс известен как стеллажи вино. Вы, возможно, потребуется, чтобы набрать вино несколько раз, если процесс брожения не является полным. Вы, возможно, потребуется добавить уточняющий агента, если вино не ясно, на его собственный. Каталог
   

5. Разрешить вино с возрастом. Это белое вино следует продолжать улучшать, по крайней мере год.
   Каталог