Как сделать вино из бузины

<р> бузины растения кустарники или небольшие деревья в роду Sambucus. Существует до 30 видов, но вино, как правило, сделаны из ежевики Старшего (Sambucus рябины) или красных погребла Elder (бузина красная). Бузины вино является одним из немногих плодовых вин, что на самом деле напоминает вино, изготовленное из винограда. Следующие шаги покажут, как сделать вино бузины
. Вещи Вы будете Need
3 фунта спелых бузины
2 фунта сахара штраф
3 1/2 кварты воды
смесь 2 чайные ложки кислота < ш>
1 чайная ложка дрожжей питательных веществ
1/2 чайной ложки пектиновых ферментов
1 измельченный Campden таблетки
Монтраше винные дрожжи авто Инструкции

1. Вымойте бузины и удалить стебли отвергая неподходящие них. Вскипятите воду и добавьте сахар, пока он не растворится. Положите ягоды в нейлоновой сумке деформирования, связать его и поместите его в первом контейнере. Каталог
   

2. Разомните Бузина во время ношения стерилизованные резиновые перчатки. Налейте кипящую подслащенную воду над ними и крышкой. При этом смесь охлаждают до температуры в теплой, добавьте смесь кислоты, измельченный Кампден таблетки и дрожжей питательных веществ. Каталог
   <литий> <р> Крышка первичного контейнера и ждать в течение 12 часов. Движение в пектиновой фермента, охватывают первичный контейнер снова и ждать еще 12 часов перед добавлением дрожжей. Каталог
   

3. Перемешать в день в течение 14 дней, и слегка сжать мешок нося стерильные перчатки, ре -покрытие контейнера каждый раз. Слить капать бузины без сжатия и добавить сок первичного контейнера. Перелейте вино во второй контейнер и подходят воздушную пробку. Каталог
   

4. Хранить в темном месте и брожение в течение двух месяцев. Перелейте вино снова, пополнить и установите шлюз. Повторите этот шаг еще два раза. Каталог
   

5. стабилизации вина и ждать в течение 10 дней. Перелейте вино снова, подсластить по вкусу и разлить в бутылки. Хранить контейнеры в темном месте в течение одного года.
   Каталог