Как сделать мускатных вин

<р> Вино древний напиток, который впервые появился около Каспийского и Черного морей и распространение с эмигрировавших племен во всех частях мира. Фермеры и виноделы выращивают множество сортов винограда и обнаружили много других типов, таких как Мускат винограда, который является родным для юго-восточной части Соединенных Штатов. Мускат виноград устойчивых к болезням и процветает на юге, там, где другие виноград не может хорошо расти. Используйте традиционные методы виноделия, чтобы создать гладкую вино Мускат
Вещи Вы будете Нужен груз винограда мускатных
Дрожжи
калия метабисульфит
калия сорбат
Вино осветлитель -. Желатин или хитозан <ш > Винная кислота
бентонита
титрования комплект
2 6-галлон стеклянных бутылях страница 2 6-галлон пищевой пластиковые контейнеры
Вино вор Каталог
Ареометр
Шлюзовой <ш > пробкой
термометр
Вино мешалка или кнутом
Виноград Виноград дробилка
пресс
Бутылки Пробки

Corker

Инструкции

1. <р> Выберите или купить 20 фунтов мускатных сортов винограда за галлон вина. Мускатных виноград зрелые конце лета или в начале осени до середины. Некоторые Юго-Восточной рынки фермеров выполнять мускатных виноград, и многие люди продают или отдать muscadines в винных форумах в Интернете. Каталог
   

2. Санируйте экипировку метабисульфит калия перед началом любой шаг в виноделии, чтобы удалить вредные дрожжи, бактерии и плесень. Следуйте инструкциям, прилагаемым к метабисульфит калия. Каталог
   

3. Давка мускатных виноград винограда дробилки в пищевой пластиковый контейнер. Сок измельченных виноград с виноградной прессы, сбор сока в пищевой пластиковый контейнер. Добавить метабисульфит калия к соку, чтобы убить родную дрожжи; следуйте инструкциям метабисульфит калия, при условии, на контейнере. Каталог
   

4. Потяните некоторые Мускат виноградный сок в вино вор и измерения удельного веса с помощью ареометра. Чтение ареометр должен дать удельный вес чтения между 1,080 и 1,100. Добавить сахарный раствор, одна часть воды на три части сахара, чтобы сок, если гравитация чтение ниже 1.080; добавить столько раствора сахара, как это необходимо для достижения желаемого тяжести. Каталог
   

5. <р> Проверьте мускатных виноградный сок с комплектом для титрования. Кислота должна измерить 6-в-7,5 граммов на литр, который производит рН между 3 и 4. Добавить винную кислоту, если кислота чтение ниже желаемого уровня; следуйте инструкциям, прилагаемым к винной кислоты или попросите кого-нибудь в вашем местном магазине браги за советом. Каталог
   
6. <р> Добавить бентонит сока, следуя инструкциям, прилагаемым к бентонита. Бентонит очищает большие куски винограда целлюлозы из сока. Каталог
   
7. <р> Добавить дрожжи в Мускат виноградного сока. Обратитесь к местному браги магазин за лучший типа дрожжей использовать; не используйте пивные дрожжи. Каталог
   

8. Поместите верхнюю на контейнер и вставить шлюз и пробку. Сбраживайте сок в течение семи дней в темном пространстве, примерно 75 градусов по Фаренгейту. Каталог
   

9. стойку, или передача, брожения сока с сифоном в стеклянной бутыли. Сбраживайте сок для дополнительных 14 дней в темном месте примерно 75 градусов по Фаренгейту. Очистите пластиковый контейнер, используемый в предыдущих шагах. Каталог
   

10. Растворите метабисульфит калия и сорбат калия в вино, чтобы убить дрожжи. Перемешать вино энергично в течение пяти минут.
    <Р> Следуйте инструкциям, прилагаемым к метабисульфитного калия и калия сорбат или обратитесь к местному браги магазин для правильных измерений. Каталог
    

11. Растворите вино осветлитель в вине. Перемешать вино энергично в течение пяти минут.
    <Р> Следуйте инструкциям, прилагаемым к осветлитель. Каталог
    

12. Разрешить вино, чтобы очистить более семи дней и стойки вино в другую стеклянную бутыль , Бутылка вина или хранить вино в бутыли. Подождите три месяца, чтобы пить вино для улучшения вкуса и качества.
    Каталог