Дрожжи вводят в переработанный виноград, называемые должен начать брожение. Многие конкретные штаммы дрожжей выращивали для виноделия, которые способны выдерживать высокие температуры брожения и уровень алкоголя, чтобы сделать различные типы вина. Во время брожения, дрожжи преобразует все доступные сахара в алкоголь, если брожение прекращается намеренно, чтобы создать сладкое вино с остаточным сахаром. С большими вариациями в стилях вина и сортов винограда, содержание алкоголя в винах варьируется от 8 до 17 процентов.
Каталог
Измерение Потенциальные алкоголя

Потенциальные алкоголь определяется измерения количества сахара в сусле до дрожжевого брожения запускается. В доме, этот процесс выполняется с использованием ареометра. Заполните образец банку с поселился и напряженной сусла и вставьте ареометр, чтобы узнать потенциальную алкоголь или Brix на основе, где влагомер сидит, приостановлено в сусле. Это число в диапазоне от 0 до 20, показывает, сколько алкоголя можно, а также позволяет отслеживать, сколько алкоголя было произведено во время брожения.
Каталог
Отслеживание Брожение