Все порта начинается с ферментации Сок из смеси любого из многочисленных сортов винограда, разрешенных правилами португальских. Перед все сахара из сока преобразовать к алкоголю, виноделы укрепить вино с aguardente, а без запаха дух, похожий на коньяк. Это останавливает брожение, оставив достаточно остаточного сахара, чтобы дать порт сладость. В то время как другие сорта порта возрасте всего несколько лет в деревянных бочках до разлива, желтовато-коричневый порт слева возрасте гораздо больше - иногда в течение многих десятилетий. Некоторые производители ярлык процесс путем совмещения белых и рубиновые сорта и маркировка смесь темно-желтый порт; Полученный продукт не хватает сложности баррель возраста бурых портов.
Каталог
Возраст и качество

Что касается качества рыжевато порт, винные эксперты оставляют за похвалу за то, что какой-то вызов & Quot; в возрасте желтовато-коричневые порты и Quot. Чтобы создать этот тип бурой порту, квалифицированные виноделы смесь различных вин из дальнего возрасте, высококачественного вина, чтобы достичь вкусовые соответствует стилю их соответствующих портовых домов. Они tawnies спорт маркировки, такие как & Quot; 10 лет, и Quot; & Quot; 20 лет, и Quot; & Quot; 30 лет и Quot; и & Quot; 40 лет и Quot; на бутылках с указанием не столько точное время в стволе, но имеет довольно ли вино характеристики юношеской или старшего рыжевато-порт. на
Характеристики

Тони Порт получает свое название от его оттенка. Из-за пористости древесины, вино медленно окисляется в свое время в стволе, меняя цвет от рубинового до янтарного. Младшие tawnies вкус красных фруктов. С возрастом, фрукты сменяется более богатых ароматов - намекая орехов, карамели и изюма - и вино становится более концентрированным. Для бурых портов, которые ударяют хороший баланс между вибрацией молодых вин и сложности старых, специалист порт Ричард Мэйсон рекомендует поиске 20-летнего возраста разнообразие.
Каталог
Обслуживание и хранение Тони Порт <ш>