Можно ли красное вино с рыбой?

Хотя широко распространено мнение, что красное вино не следует сочетать с рыбой, существуют определенные исключения и предпочтения, которые могут сделать это блюдо приятным. Как правило, красные вина с более легким телом и низким содержанием танинов, такие как Пино Нуар, можно сочетать с нежной рыбой, такой как лосось или тунец. Кроме того, красные вина со сбалансированной кислотностью, такие как Кьянти или Божоле, могут дополнить вкус рыбы. В конечном счете, сочетание вина с рыбой — вопрос личного вкуса и экспериментов.