В какое время года собирают виноград?

Виноград обычно собирают в конце лета или начале осени, когда он достиг полной зрелости. Точные сроки сбора урожая зависят от сорта винограда и климата, в котором он выращивается. Обычно виноград собирают, когда содержание сахара в плодах достигает своего пика, а кислотность снижается. Это можно определить путем измерения уровня Брикса в винограде, который является мерой содержания сахара.