Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло Среди предпочтительных сортов винограда, используемых в качестве смешивания вина. Виноделы иногда сливаются вина, используя различных вин из той же винограда. Они также смешивают на основе, как вина были в возрасте, чтобы улучшить или уменьшить последствия деревянных бочках, смешивание вина в возрасте в новых бочках с теми, от старого.
Смешивание вина, такие как Каберне, которые выбрали для своих индивидуальных качеств.

процесса смешивания

Смешивание требует внимания к деталям. Виноделы смесь вина того же цвета - красный виноград с красными, белыми винограда с белым. Смешивание происходит после процесса ферментации вина, с каждым сорта винограда ферментированного индивидуально. Виноделы основывать количество смешивания вина на научных мероприятиях, например, процент сахара в винограде.
Смешивание происходит после отдельные вина брожения в бочках. Каталог