Почему оставляет пятна виноградный сок?

Красящие соединения виноградного сока называются антоцианами. Это большие и тяжелые молекулы, которые глубоко внедряются в ткани и другие пористые материалы. Когда мы прикасаемся к чему-то, окрашенному виноградным соком, эти молекулы передаются на нашу кожу и одежду, окрашивая и их.

Антоцианы также отвечают за темно-фиолетовый и синий цвета многих фруктов, овощей и цветов, включая чернику, ежевику и баклажаны.

Поскольку антоцианы настолько велики, их нелегко удалить с тканей. На самом деле, многие виды тканей вообще невозможно очистить от антоциановых пятен.