Что означает выдержка вина в бочках?

Когда вино выдерживается в бочках, это означает, что вино хранилось в деревянных бочках на протяжении некоторой части его производства. Выдержка в бочках может повлиять на вкус, аромат и текстуру вина.

Вкус: Тип древесины, из которой изготовлены бочки, а также возраст и состояние бочек могут придавать вину разные вкусы. Распространенные ароматы дубовой бочки включают ваниль, специи, дым и кедр.

Аромат: Выдержка в бочках также может повлиять на аромат вина. Некоторые вина могут иметь ароматы тостов, карамели или жареных орехов.

Текстура: Выдержка в бочках может добавить сложности и глубины текстуре вина. Хорошо выдержанные вина часто имеют гладкий, бархатистый вкус.

Продолжительность выдержки вина в бочках варьируется в зависимости от типа производимого вина. Некоторые вина могут выдерживаться несколько месяцев, а другие — несколько лет.