Как сделать свежие кенийских Mahamri Закуски

<р> Mahamri закуски общего лечения в Восточной Африке. Также называется mandazi и похож на новых оладьи Орлеан стиле, Mahamri маленькие, пухлые треугольников или квадратов из теста, обжаренные до золотистой корочки. Повара могут адаптировать рецепт, добавив специи и изменения количества сахара добавлен. Восток африканцы часто пользуются mahamri с чашкой горячего чая Чай, служить им с солеными блюд, таких как тушеное мясо говядины или съесть их в качестве закуски на их собственные. Они могут быть сохранены и едят позже, но самые приятные
свежим и горячим. Вещи Вы будете Need English Все муки
мгновенных сухих дрожжей
Результаты Большой шар смешивания
большой ложкой
гранулированных Сахар Специи

Милка авто Растительное масло
полотенцем
скалкой
Knife
Сковорода вок или
Жаропрочная шумовкой
Щипцы авто Инструкции

1. <р> Добавить муку и дрожжи в большой миске, используя большую ложку, чтобы объединить их. Около трех чашек муки на одну чайную ложку сухой мгновенно дрожжи составляет около 16 mahamri. Движение в горсть сахара, или больше, в зависимости от того, как сладко вы хотите рецепт, чтобы быть. Добавить немного молотого кардамона, корицы, душистого перца или имбиря, или смеси всех. Каталог
   

2. Замесить в кокосовом молоке, коровье молоко или комбинации обоих с вашими руками. Добавить немного молока, в то время, пока у вас есть мягких и твердых, но не липкое тесто. Каталог
   

3. Замесить и растереть тесто для 15 до 20 минут, пока он не станет гладким и эластичным. Сформируйте тесто в шар. Натрите легкий слой масла в миске и на шарик из теста, чтобы предотвратить высыхание. Накройте миску с чистой кухонным полотенцем. Разрешить тесто подниматься в теплое место, по крайней мере три часа или пока это удвоилось в размере. Каталог
   

4. Свернуть повышенной тесто мягко затем разделить его на четыре равных шаров. Раскатайте каждый шарик скалкой в ​​с дисков, каждый из примерно семи дюймов в диаметре. Разрежьте каждый диск с ножом на четыре четвертьфинале кругах. Поместите треугольники из теста в один слой на слегка посыпанной мукой поверхности. Поместите кухонное полотенце на тесто и дайте ему подняться второй раз, в течение 15 минут до одного часа. Каталог
   

5. Залить 2 до 3 дюймов канолы или растительное масло в большой, глубокий односторонний сковороде вок или. Нагрейте масло до 350 градусов по Фаренгейту. Положите четыре mahamri части тщательно в горячее масло. Используйте подходящую ложку, чтобы переместить нефть мягко над ними. Каталог
   

6. Переверните тесто кусочки щипцами, как только они начинают пыхтя и днища светло-коричневые. Продолжайте поворачивать, пока они mahamris золотисто-коричневого цвета со всех сторон. Поместите приготовленную партию на бумажные полотенца, чтобы слить. Разрешить mahamri остыть в течение нескольких минут. Подавать их свежими и теплыми. Храните остатки в плотно закрывающийся пластиковый пакет. На