Можем ли мы хранить лимонный маринад в алюминиевой посуде?

Обычно не рекомендуется использовать алюминиевую посуду для хранения кислых продуктов, таких как лимонный маринад. Алюминий может вступать в реакцию с кислотами, присутствующими в рассоле, и может привести к выщелачиванию алюминия в пищу, что потенциально представляет угрозу для здоровья. Со временем это взаимодействие может изменить вкус и качество рассола.

Стеклянные, керамические или пищевые пластиковые контейнеры обычно считаются лучшим выбором для хранения лимонного маринада и других кислых продуктов, чтобы сохранить их свежесть, вкус и безопасность.