Как питаться Jollof Райс

<р> Кухни по всему миру имеют ряд сложных блюд из риса, начиная от драгоценностей, как pilafs Ирана в сливочном гладкости итальянского ризотто. В Западной Африке, фирменное блюдо называется jollof рис. Это сытный и красочные будничное продукт питания, похоже, в принципе рисовых блюд съеденных в течение латинских стран и частей американского Юга. Это может быть съедено с широким диапазоном других блюд, в зависимости от вашего настроения и бюджета.
Основных Jollof

сводится к его простейших элементов, jollof риса, по существу, белый, длиннозерный рис, приготовленный с помидорами и несколько ароматических ингредиентов. Помидоры можно пюре, чтобы обеспечить равномерное тонированные риса блюдо или влево кубиками или в части, чтобы обеспечить визуальный и фактурный контраст. Добавьте воду, мясной бульон или куриный бульон, чтобы восполнить количество жидкости приготовления вам понадобится. Оттуда, вы можете свободно импровизировать. Большинство рецептов включают измельченные или мелко нарезанный лук, но чеснок, имбирь, зелень, сладкий перец, чили, горячие тертая морковь, зеленый горошек и многие другие ингредиенты могут быть добавлены. Есть также много версий jollof риса как есть повара, так что не стесняйтесь адаптировать результат ваших собственных вкусов.
Каталог
не вымерли
<р> Если вы ищете подлинность, Наиболее распространенным сопровождение jollof риса называется Додо. Это не имеет ничего общего с исчезнувшей птице с таким именем; это просто локальная слово бананы или приготовления бананов. Они, как высоко в крахмала, как обычные бананы в сахаре и заветной гарнир всей тропических зон мира. Кожица бананы и нарезать их на небольшие диагонали, делая продолговатые кусочки 1/4-дюймовые 1/2-дюйма толщиной. Нагрейте сковороду на средней температуре, и обжарить бананы в масле или масло, пока они не глубоко золотистого цвета с каждой стороны. Подавать их щедро наряду каждой части риса.
Каталог
Going Делюкс
<р> Есть два основных подхода к округляя едой из jollof риса. Одним из способов является готовить мясо непосредственно в блюдо из риса, как и для испанской паэльи или джамбалайя Louisianan. Свинина и курица часто, обычно тушеные сначала с помидорами и других ароматических ингредиентов, создавая богато ароматный бульон. Затем рис добавил, приготовление пищи вместе с мясом, пока оба не полностью приготовленные и нежная. Дополнительная жидкость может быть добавлен, если это необходимо, но рис должен быть сухим, а не влажным или мягкими в конце своего времени приготовления. Если вы выберете для морепродуктов - в равной степени традиционные в прибрежных районах Африки - добавьте его в конце, так что это не пережарить Каталог

постфактум
<р> Готовим мясо. отдельно и второй вариант, делая возможным подготовить основную партию jollof риса и использовать его в качестве основы для различных блюд. Вы все еще можете тушить или медленно готовить мясо, если это ваши предпочтения, используя отвар в рисе или создать отдельный соус ложкой над готовое блюдо. Кроме того, вы можете жарить в мясо или морепродукты для более легкого или более пикантным еды, служа им на вершине риса с или без соуса. Для более легкого или вегетарианский вариант, вы также можете началу блюдо с овощами гриль.

В