Как Свернуть Bahn рисовый пирог

<р> Празднование Лунного Нового года является высокая точка год на протяжении большей части Азии, со многими специальными блюдами, чтобы отметить это событие. Во Вьетнаме, один из тех блюд заполнены, вареный рис торт называется Banh чжун. Он напоминает негабаритных квадратный Тамале, с клейкого риса, окружающей заполнение свинины и бобы мунг. Торт, завернутый в банановые листья, которые придают ему нежный вкус и цвет. Некоторые повара используют деревянную форму, чтобы дать их bánh Чунг необходимую квадратную форму, но это традиционно достигается путем тщательного складывания банановые листья
. Вещи Вы будете Need
клейкого риса
маш
свиная грудинка или свиная лопатка

банановых листьев
рафии или шпагат
Ножницы кухонные ножницы или авто Подготовка и заполнение bánh Chung

1. Замочите риса, по крайней мере 4 часа, или до тех пор, пока удваивается в объеме. Замочите или приготовить маш для заполнения. Мариновать или готовить свинину. Каталог
   

2. Выложите два банановые листья бок о бок и перекрытия, чтобы продолговатый лист, с их темные стороны обращены вниз. Поместите третий ход Banana Leaf через первые два под прямым углом, с темная сторона обращена вниз. Стек четвертый банановый лист над третьим, снова под прямым углом, с темной стороной вверх. Теперь у вас есть два листа формируя крест, с двумя оригинальными листьями внизу. Каталог
   

3. Слить рис. Насыпь 1 чашку риса в центре банановых листьев, в центре креста. Форма его в грубой площади, где листья банана перекрываются. Погладить его мягко. Каталог
   

4. Сезон мунг и пюре из них. Отмерьте около 1 чашку фасоли и размять в нескольких кусочков свинины. Форма свинину и фасоль смеси в грубой площади, немного меньшей, чем площадь риса. Сосредоточьте ее бережно на верхней части рис. Каталог
   

5. Курган еще одну чашку риса над начинкой. Гладкая его в соответствии с размером и формой нижней части пирога. Убедитесь, что рис охватывает полностью заполняя.
   Каталог
   Складные листья
   

   1. Определить наименьшей из двух листьев, которые образуют форму поперечного под вашим риса. Поднимите концы. Тщательно сложите их заполнения риса, биговка их слегка, чтобы сформировать первые две стороны аккуратный квадрат. Каталог
      

   2. Удерживайте концы первого листа в месте с пальца. Сложите второй лист, чтобы сделать оставшиеся стороны площади. Каталог
      

   3. Сложите стороны двух нижних листьев банана, обеспечивая внешний обертку вокруг первых двух листьев. Свяжите его на месте с помощью куска рафии или ватным шпагат. Каталог
      

   4. Включите пакет, и сложить один открытый конец банановых листьев, как вы бы, если бы обернуть рождественский подарок. Включите его стороны внутрь, делая складку, а затем сложите его на краю рисового пучка и согнуть длинную часть листа обратно поверх шпагата. Если листья пройти дальнем краю площади, обрезать излишки, используя пару острых ножниц или кухонных ножниц. Каталог
      

   5. Поверните пакет так другой открытый конец к себе. Повторите предыдущие шаги. Это время, когда вы сложите конце листьями на вершине пучка, сложите советы и складке под их, чтобы держать их на месте. Это закрывает отверстие, где вода может войти и сделать риса мягкий во время приготовления пищи. Свяжите внешний лист в месте со вторым куском шпагата. Каталог
      

   6. Петля один или более двух штук шпагата вокруг пучка в каждом направлении, чтобы держать рис твердо на месте. Нажмите и мните края пучка, чтобы дать им резкий вид. Чтобы приготовить, кипятить на медленном огне пучки в воде от 6 до 8 часов или до торта хорошо налетели на набухания риса, но немного подушку при сжатии.
      Каталог