Как приготовить Lo Бок (23 шагов)

<р> более универсален, чем его двоюродный брат красный редис, вот бок - также известный как Азиатский редьки дайкон, или Mooli - имеет мягкий вкус и морковь-образную форму, что требуется, чтобы Разнообразие методов приготовления пищи. Белый редис часто маринуют, но также добавляет мягкий хруст размешать-фри или легкие супы. Если у вас есть выбор ло Бок размеров, чтобы выбрать из, выбрать более массивные корни нарезать на толстые раундов в качестве основного ингредиента в тушеной овощное блюдо, и более тонкие виды на вылепляя в daintier травления или жаркое ингредиенты.
Вещи, Вы будете Нужен груз овощей кисть
растительный нож
Бумажные полотенца
нож шеф-повара

Разделочная доска
Взбейте
миске
Малый ковш <ш >
Sizzlingly жарятся

1. Скраб вот Бок под проточной водой. Пэт редис сухой, затем очистите его. Каталог
   

2. Чоп вот бок поперек на 2-дюймовых секций, то нарезать тонкими ломтиками из разделов. Стек ломтиками и вырезать их в спички штук. Каталог
   

3. Очистить и нарезать дополнительные ингредиенты для жарки, такие как морковь, капуста, beansprouts и грибов, а также ароматических углеводородов, таких как имбирь и чеснок. Каталог
   

4. Подготовка Жаркое соус. Соотношение 9 частей куриного бульона, 6 частей рисового вина и 1 части каждого из кукурузного крахмала, сахара и соли, все взбитым вместе, будет вкус и сгустить жаркое. Установите жаркое соус возле печки, так что будет под рукой, когда овощи почти сделано. Каталог
   

5. Налейте небольшое количество растительного или арахисового масла в воке или толстым дном неглубокой сковороде. Нагрейте его на горелке обратился к среднему высокому. Каталог
   

6. <р> Добавить морковь и любые медленнее приготовления овощей в воке или сковороде, и перемешать оживленно в течение 3 минут. Добавьте Бока ло и готовить еще 2 минуты. Затем добавьте быстрого приготовления ингредиенты, такие как ароматические, грибов и бобовых ростков-и жаркое в течение еще 2 минут. Каталог
   

7. Ковш достаточно подготовленного для жарки соус на овощи слегка смажьте. Перемешать все ингредиенты вместе кратко в течение примерно 1 минуты. Каталог
   

8. Снять с огня и ложкой жаркое по рису или в сервировочную посуду самостоятельно.
   <Ш >
   Puckeringly маринованные
   

   1. Скраб вот бок под проточной водой. Пэт редис сухой, затем очистите его. Каталог
      

   2. Создать полумесяца формы из Бока-Ло путем разрезания корень пополам, а затем тонко нарезать длинные разделы крест-накрест. Установите ломтики в миску. Каталог
      

   3. Посыпать нарезанный ло Бока с ложкой кошерной соли и оставьте в миске в течение 1 часа. Слить редис после них и Quot; плакал и Quot; Избыток влаги, но не смыть соль. Каталог
      

   4. Взбейте вместе 4 части рисовый уксус, 3 части сахара и 1 часть очищенных и тонко нарезанный имбирь,. Это будет действовать как травильного жидкости. Каталог
      

   5. Поместите Ло Бок ломтики обратно в миску. Полить несколько ложек травильного жидкости над Бока-Ло и бросить, пока все кусочки не покрыты. Каталог
      

   6. Накройте миску крышкой или алюминиевой фольгой и установить его на ночь в холодильник. Маринованные вот бок будут держать в течение приблизительно трех недель, если охлажденным.
      Каталог
      Коротко тушеная
      

      1. Скраб ло Бока под проточной водой. Пэт редис сухой, затем очистите его. Каталог
         

      2. Кусочек вот китайская крестообразно в раундов, которые толщиной около 2 дюймов. Каталог
         

      3. Взбейте вместе тушение Жидкость, из 5 частей японской сакэ, или ради /мирин микса и 2 частей воды, с соевым соусом и сахаром по вкусу. Каталог
         

      4. Поместите Ло Бок диски в кастрюлю и крышкой им с тушения жидкости. Каталог
         

      5. Включите огонь до среднего-высокого, пока жидкость не закипит. Уменьшите высокую температуру до кипения, затем накрыть кастрюлю. Каталог
         

      6. Оставьте Бока ло на медленном огне в тушение жидкости за 1 час, поворачивая диски один или два раза во время приготовления пищи. < ш>
         

      7. <р> Удалить Бока ло когда кусочки станут мягкими и установить их в отдельных миски, один или два диска на шаре. Каталог
         

      8. Включите горелку в средне-высокого немного снизить тушения жидкости. Если вы хотите, добавьте горсть быстрого приготовления овощей, таких как капуста Бок и нарезанный зеленый лук. Каталог
         

      9. Ложка дополнительные овощи в миску рядом с ло Бок дисков, затем ложкой тушение жидкость над содержимым чаши.
         Каталог