Как приготовить Бок Чой для Чоп Suey

<р> Бок Чой ценится за его два-в-одном комбинации хрустящих белых стеблей и капусты-как листья. Оба съедобные части вкусны в таких классических мульти-овощных блюд, как китайское рагу. Учитывая, что китайское рагу, иногда известный как & Quot; Американский китайское рагу, & Quot; родился на Западе, а не на Востоке, добавление квинтэссенцией китайской овощей, таких как китайская капуста добавляет азиатской прикосновение к чашке. Начните стебли до быстрее к приготовлению листьев перейти в котелке с выпуклым днищем. Это разделение в порядке вещей с китайское рагу, которое часто вовлекает кулинарии овощи и мясо иногда в партиях, то подогрева с соленой-сладким соусом.
, Что вам нужно
Бумажные полотенца
нож шеф-повара < ш> Обрезная доска
Вок с крышкой
Растительное масло или арахисовое масло
деревянной ложкой или лопаточкой узкой
Дополнительные овощи, такие как бобовые ростки, сельдерей или горошка

Кусочки свинины, Кусочки куриного филе или очищенные креветки, дополнительный
маленькой миске
Взбейте вилкой или
воды
кукурузный крахмал
устричный соус авто Инструкции

1. <р > Промыть бок Чой и высушите с бумажными полотенцами. Каталог
   

2. фрагмент в бок чой, где стебли удовлетворения листья. Чоп стеблей по диагонали в 1-дюймовые части. Нарезать зелень. Каталог
   

3. Нагрейте ложку масла в котелке с выпуклым днищем, установленным в средней высотой. Каталог
   

4. Поместите стебли в котелке с выпуклым днищем и размешайте -fry их в течение одной минуты. Бросок в зелени и перемешать обе стебли и листья кратковременно. Каталог
   

5. Сезон бок чой с солью и перцем по вкусу. Полить небольшим количеством воды в течение стеблей и зелени, а затем накрыть кастрюлю. Каталог
   

6. Раскройте кастрюлю и проверить Бок Чой примерно через три минуты. После того, как он достигнет стадии свежего тендера, удалить стебли и листья из кастрюли. Каталог
   

7. Жаркое другие овощи и мясо полосками в партиях по средней высокой температуре. Добавить дополнительной нефти на воке, как необходимого между партиями. Каталог
   

8. Возвращение Бок Чой и другие ингредиенты, в котелке с выпуклым днищем и разогреть, помешивая оживленно. Каталог
   

9. <р > Mix 4 части воды с 1 частью кукурузного крахмала в миску перед взбивать на 2 части устричном соусе. Ложку небольшое количество этого соуса над китайское рагу смеси и перемешать вместе до тех пор, пока ингредиенты покрыты и соус загустеет.
   Каталог