Как мариновать нарезанный сушеный кальмар

<р> Сушеные кальмары из основных продуктов многих азиатских кухонь, от его использования в качестве вкусовых в Японии и улица закуски на Тайване и в Корее, его популярность как средство похмелья на Филиппинах. Сушеные кальмары могут быть доступными, как есть, но если вы предпочитаете более мягкую и нежную текстуру больше, кальмары должны быть промыты и выпечки соды помогает ускорить процесс. После того, как кальмар был восстановлен, вы можете купать это в вашем любимом маринаде как если бы вы при подготовке свежий кальмар
. Вещи, Вы будете Нужен груз чаши
Вода
выпечки соды
цепляются обертка Каталог
кислота, как вино, соевый соус или сок цитрусовых
приправы
нефти Каталог
Инструкции

1. Fill миску две трети с прохладная вода. Вы также можете использовать пластиковую сумку или закрывающийся контейнер, если вы предпочитаете. Каталог
   

2. <р> Добавить соду с водой, и размешать тщательно растворить его. Оценка о повышении или два для каждой чашки или так воды. Каталог
   

3. Движение в нарезанный сушеных кальмаров, и накройте миску или закрыть молнию мешок. Пусть кальмары впитаться в течение не менее 4 часов, хотя на ночь лучше. Каталог
   

4. Промыть сушеные кальмары тщательно в холодной воде, чтобы удалить все следы соды и столько же соли используется в процессе сушки, как это возможно. Поместите размягченным ломтики в неметаллической миске. Каталог
   

5. Создать маринад, смешивая кислоты, такой как вино, соевый соус, цитрусовые jouce или любой комбинации кислых жидкостей с приправами. Используйте любые травы и специи вы предпочитаете, как имбирь, васаби порошка, перец, чили порошок, тмин или тимьяна. Не добавляйте соль, поскольку кальмар будет сохранен изрядное количество соли, используемой, чтобы высушить его. Добавить всплеск нефти, такие как оливковое или кунжутное, чтобы добавить аромат, как это связывает кислоту и приправы вместе. Пропорции не должны быть точными, так подготовить маринад на свой вкус. Взбейте маринад с венчиком или вилкой до тех пор, пока он полностью эмульгированных в гладкую жидкости. Каталог
   

6. Залить маринадом размягченным кальмаров ломтиками, и накройте миску. Пусть кальмары впитаться в течение 30 до 60 минут в холодильник. Удалить кальмара 15 минут перед подачей на стол или готовить его так, что мышечные волокна могут расслабиться. Слить маринад и выбросить его.
   Каталог