Как приготовить корейскую барбекю дома (9 ступеней)

<р> Южная Корейская кухня является отражением окружающей среды и истории страны. Полуостров с четырех сезонов граничит с Желтого моря, Японского моря и Корейского пролива с гор и участков плодородной земли по всей области. Типичная еда состоит из риса и множества небольших овощей, тофу и мясных блюд, известных как '' Banchan. "В течение многих лет, страна боролась с национальной голода, особенно во время и после корейской войны. Хотя многие связывают южнокорейские кухни с мясо барбекю, он не был до 1970-х годов, после десяти лет экономического роста было говядины стать регулярным главным продуктом в южнокорейской еды
. Вещи Вы будете Need
6 до 8 фунтов худой, корейских короткими ребрами < ш> большой миске
картофеля сердцеед
Большие запеканка блюдо
5 зубчиков чеснока страница 2 киви
1 среднего размера желтый лук
3/4 стакана зеленый лук Каталог
1 ст. Поджаренный кунжут
1/2 чайной ложки. красные хлопья перца
1 ст. имбирь
1 1/2 чашки соевого соуса 1/2
чашки коричневого сахара 1/4 чашка
Кунжутное масло
Сковорода (в помещении настольный гриль или гриль) Каталог
Подготовка

1. Замочите короткие ребра в большой миске с холодной водой в течение 2 часов в холодильник. Слив то пополнить чашу с пресной водой и замочить мясо снова в течение еще 2 часов. Это подготавливает мясо для маринада, очищая мясо любого костного остатка и крови. Каталог
   

2. Промыть короткие ребра с холодной водой и добавить в большой кастрюле.
   <Ш >

3. Разомните киви. Фарш чеснок и имбирь мелко. Нарезать желтый и зеленый лук. Добавить все ингредиенты в толстой кишке.
   Каталог
   Маринад
   

   1. <р> Добавить красный перец хлопьями, кунжутное масло, соевый соус, коричневый сахар и семена кунжута в миска. Каталог
      

   2. Смешайте все ингредиенты и залить их в течение короткого ребра. Тщательно перемешайте ингредиенты, вручную, с мясом. Каталог
      

   3. Обложка блюдо в холодильник, и мариновать мясо в течение 2 дней. Будьте уверены, чтобы превратить короткие ребра иногда даже для ароматизации.
      Каталог
      Кук
      

      1. Установить сковороду, гриль сверху или гриль на средне-сильном огне. Важно иметь сковороду или гриль достаточно горячим перед добавлением короткие ребра, чтобы шептало мясо должным образом. Пан или гриль готов, когда небольшое немного дыма сходит от него. Каталог
         

      2. <р> Добавить короткие ребра на сковороде или гриле и готовить каждую сторону от 3 до 4 минут. В отличие от американского мяса, Kalbi можно быстро перевернулся чрезмерно, чтобы обеспечить надлежащее приготовление пищи. Каталог
         

      3. Украсить тонкими ломтиками нарезанного зеленого лука и жареных семян кунжута.
         Каталог