Как сделать огурец кимчи (5 ступеней)

<р> кимчи является одним из самых распространенных продуктов в Корее. Это здоровый штапельного могут быть получены разными способами, например, этого вкусного версии огурцов известный как О.И. sobaegi. Пряные ароматы корейской порошка чили и чесноком в сочетании с прохладным, освежающим огурцов уникальный вкус удовольствия. Подавать с рисом, приготовленное на гриле мясо, рамен или в качестве закуски на его собственный. Это легко сделать в домашних условиях, так собирать ингредиенты и начать
. Вещи, Вы будете Нужен груз 8 засолки огурцов или 4 английские косточек огурцы
4 зеленый лук
4 зубчика чеснока
& # XBD; Кубок Кореи порошок чили страница 2 ст. рыбный соус

морской соли 2 чайные ложки
. мед
Перчатки
Чистый стеклянный шар или кувшин

инструкции

1. Подготовка овощей. Вымойте огурцы, отрезать оба конца, а затем вырезать в три-дюймовые части. Квартал куски по длине без резки всю дорогу через один конец, оставляя то, что выглядит как четыре маринованные копья, прикрепленных на одном конце. Тонко ломтик зеленого лука, в том числе зеленой части. Пил и пропустить через мясорубку чеснок. Каталог
   

2. Поместите огурцы в миску и посыпать щедро с морской солью. Позвольте сидеть в течение нескольких часов. Это будет извлекать избыток воды, присутствующей в огурцах и сделать их дополнительное хрустящими. Когда они готовы, слейте жидкость соленый и слегка промойте огурцы. Пэт их насухо бумажными полотенцами. Каталог
   

3. Смешайте все остальные ингредиенты, добавив морскую соль и немного воды, чтобы сделать пасту. Вкус смесь --- она ​​должна быть достаточно соленая, но все еще приемлемым. Каталог
   

4. Начните делать кимчи огурцы. Надевайте перчатки для этого шага, чтобы предотвратить горение или испачкать руки с перцем чили порошка. Пальто огурцы хорошо с пряным паста, мягко разделяющие огурец копья и заполнение смесью. Каталог
   

5. Упаковка огурцы в стеклянную банку или миску и добавить любую оставшуюся пасту. Накройте и оставьте на несколько часов при комнатной температуре, но не более 12 часов. Периодически Вкус огурцы, пока желаемый аромат не будет достигнута. Наведите огуречный кимчи в холодильнике, когда он будет готов.
   Каталог