Аннато семян мексиканского специя, которая оттенки много филиппинской кухни яркий красноватый -оранжевый цвет, без добавления много аромата. Испанский перец часто играет подобную роль, но добавляет дымный сущность. Пряные чили, особенно тайский птичьего полета чили, добавить пряный удар ко многим блюдам.


Филиппинских травы

Банановые листья часто служат оберток для пару блюд филиппинских. Эти гигантские листья не предназначены, чтобы быть съеденным, но они придают мягкий травяной аромат к чему-либо, что готовит в них. Лавровый лист, которые также слишком жестким, чтобы жевать, добавить древесный аромат тушеной блюд. Курица Adobo, возможно, самый известный филиппинский блюдо, включает в себя лавровый лист. Каталог