Большинство восточных повязки опереться вокруг нескольких распространенных ингредиентов, все из которых распространены по всей Азии кулинарии. Для кислоты, рисовый уксус или свежий сок лайма приносит много укуса, в то время как кунжутное масло имеет приятный поджаренный задымленность, что предпочтительнее, чтобы фруктовый оливкового масла. Соевый соус обеспечивает соленость, а также сладкий туш, а соус чили является существенным для тепла. Рыба соус может быть слишком сильным для многих гурманов, но стоит в том числе для отделки морепродуктов. Окончательный поворот происходит от имбиря, чеснока и кинзы, трех трав, которые обеспечивают ароматический основу для кухни по всей Азии. Каталог

Китайский Гардеробная

Восточный соус мало отличается от обычного Салат одеваться в использовании соотношение 3 к 1 масла и кислоты. Для простого китайского соусом, взбейте вместе соевый соус, лимонный сок, сахар, рисовый уксус и кунжутное масло до светло форм эмульсии и посыпать кунжутом, если это необходимо. Некоторые повара добавить лимон и апельсиновый сок на сок лайма, добавив тертый интерес к дополнительной аромат. Туалетный может быть облили мелких измельченных овощей китайских и листьями салата или использоваться в качестве соусом погружения для яиц рулонов и других закусок.
Каталог
Более насыщенные ароматы

В малайский и индонезийский кухня, острее штрихи преобладают, обычно благодаря Sambal oelek, густой, соленой пасту из перца чили молотый укрепили с нарезанным луком, лимонной травой и чесноком. В то время как Sambal oelek сама по себе больше погружения соусом, это может быть повышен до одевания на взбивать вместе с лимоном, лаймом и апельсиновым соком наряду с достаточно нефти в тонкой консистенции. Подобно Sambal тайский Срирача соус, продается в США исключительно по Хая Фонг Foods, которая опирается в большей степени на чеснок вкусов на вкус, но все еще обладает бодрящим тепло. Добавить рыбный соус, чтобы сделать соус похож на nước Cham, один из подписных повязки в вьетнамской кухни. Каталог

Японский Гардеробная

Не удивительно, японские повязки пользу четким, ясным ароматизаторы, чтобы соответствовать духу гораздо национальной кухни. Сделать простой морковь-имбирь повязка с рисовым уксусом, соевым соусом и немного сахара, смешанного с тертым имбирем, морковь и лук. В этом случае, имбирь обеспечивает тепло и отсутствие масла покидает вкус чистой. BBC Good Food рекомендует добавлять чеснок, зеленый лук и нарезанный красный перец чили в смеси, на этот раз с кунжутным маслом сбалансированный с мирин, рисовый вина, аналогичной по себе, но слаще.
Каталог