Что такое два сорта риса?

* Длиннозерный рис: Этот сорт риса отличается длинными тонкими зернами. Обычно его используют в таких блюдах, как плов, ризотто и жаркое.

* Короткозерновой рис: Этот сорт риса отличается короткими и пухлыми зернами. Обычно его используют в таких блюдах, как суши, ризотто и отвар.