Сколько сухого риса на 1 фунт вареного риса?

Чтобы приготовить 1 фунт сухого риса, выполните следующие действия:

- Отсыпьте желаемое количество сухого риса в сито.

- Тщательно промойте рис в прохладной проточной воде, пока вода не станет прозрачной. Это удалит крахмал с поверхности риса и предотвратит его липкость после приготовления.

- Слейте воду с риса и оставьте его на ситечке на несколько минут, чтобы стекала лишняя вода.

- В кастрюлю среднего размера или рисоварку добавьте промытый рис, 2 стакана воды (на каждый стакан сухого риса) и щепотку соли (при желании).

- Накройте кастрюлю или рисоварку крышкой и доведите до кипения на среднем или сильном огне. После закипания уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 18–20 минут или пока вся вода не впитается и рис не станет мягким.

- Снимите кастрюлю или рисоварку с огня и дайте настояться еще 5 минут под крышкой, прежде чем взбить вилкой и подавать.