КАК ПРИГОТОВИТЬ РИСОВЫЙ ПЛОВ?

* 1 стакан риса басмати

* 2 столовые ложки оливкового масла

* 1/2 луковицы, нарезанной

* 2 зубчика чеснока, измельченных

* 1 1/2 стакана куриного бульона

* 1/2 стакана нарезанной свежей петрушки

* 1/4 стакана измельченного миндаля

* Соль и перец по вкусу.

Инструкции:

1.) В средней кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и готовьте до его размягчения, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.

2.) Добавьте рис в кастрюлю и перемешайте, чтобы он покрылся маслом. Готовьте 2–3 минуты или пока рис не поджарится и не станет ароматным.

3.) Добавьте куриный бульон, петрушку, миндаль, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой 18 минут.

4.) Снимите кастрюлю с огня и дайте постоять 5 минут, прежде чем размешать рис вилкой. Подавайте немедленно.

Советы:

* Чтобы рисовый плов получился более ароматным, используйте домашний куриный бульон вместо покупного.

* Если у вас нет риса басмати, вы можете использовать любой длиннозерный белый рис.

* В вегетарианском варианте не добавляйте куриный бульон и используйте вместо него овощной бульон.

* Рисовый плов — отличный гарнир к жареному мясу, рыбе или курице. Его также можно подавать в качестве основного блюда.