Какой рис липкий?

Клейкий рис, также известный как сладкий рис или липкий рис, представляет собой тип риса с особенно высоким содержанием амилопектинового крахмала. Этот тип крахмала придает клейкому рису характерную липкую текстуру при приготовлении. Клейкий рис обычно используется в различных азиатских кухнях, а также в таких блюдах, как суши, моти и других десертах.