Как заменить коричневый рис на белый?

Чтобы заменить в рецепте белый рис коричневым рисом, используйте такое же количество коричневого риса, как и белого риса. Вот несколько советов по приготовлению коричневого риса:

- Коричневый рис готовится дольше, чем белый, поэтому вам придется соответствующим образом скорректировать время приготовления.

Обычно коричневый рис готовится примерно в два раза дольше, чем белый рис.

- Коричневый рис имеет более ореховый вкус, чем белый рис, поэтому он может изменить вкус блюда.

- Обязательно тщательно промойте коричневый рис перед приготовлением, чтобы удалить излишки крахмала.

- Коричневый рис можно приготовить в рисоварке, кастрюле или даже в микроволновой печи.

- Поскольку коричневый рис цельнозерновой, он не готовится и не впитывает воду равномерно, как очищенные зерна, такие как белый рис, и может казаться сухим или иметь «зубастую» текстуру. Чтобы приготовить нежный коричневый рис, доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте коричневый рис, перемешайте и уменьшите огонь до минимума. Варите на медленном огне под крышкой около 40 минут или пока рис не станет мягким и не впитает всю воду.