Бок Чой находится тип китайской капусты в той же семье, пекинская капуста. Благодаря белые, хрустящие стебли и листья темно-зеленые, куча формирования капуста выращивается по всему миру и доступны круглый год. В то время как есть более чем 20 разновидностей китайская капуста, выращенные в продаже, два, которые наиболее преобладающим в Соединенных Штатах ребенок бок чой и Шанхайская китайская капуста. Найти бок Чой в местном продуктовом магазине или азиатского рынка. Каталог

Готовим с Бок Чой

В то время как китайская капуста может быть сырыми в салатах или коктейли, в китайской кулинарии, это наиболее широко используется в жарком движения, супов и других вареных препаратов. Пару бок чой увенчан соленых, устричный соус или рисовое вино соусами для несладкой гарнир. Мягкий вин жарятся бок чой может быть слегка приправленный соевым соусом и чили самостоятельно, или добавляется в большей мяса или овощей на основе жаркого. В супы, бок чой на медленном огне, пока только тендер или в течение нескольких часов, в зависимости от желаемого аромата.
Каталог
кресс Основы

В связи с горчица, рукколой и капусты, кресс-салат является небольшой листовые зеленые с фигурными листьями. Быстрого приготовления и недорогой, кресс-салат широко используется в жарком движения и супах. Известный своей тонкой, острый вкус, зеленый можно есть сырыми, но это обычно не подается таким образом в китайской кулинарии. Кресс водяной выращивается в воде и культивируется на всей территории Соединенных Штатов, Канады и Азии. Найти кресс-салат в большинстве продуктовых магазинов круглый год или на азиатском рынке.
Каталог
Готовим с кресс-

соевый соус, кунжутное масло, устричным соусом, чили и чеснока приправы использовать в дополнение к ароматы кресс-салат. Обжаренная кресс является простой гарнир, который требует только одну-две минуты приготовления пищи. Для супов, кресс-салат добавляют непосредственно перед подачей на стол и перемешивают пока листья не станут мягкими и сник. При использовании тендер, молодой кресс-салат, стебли включены. Если стебли жесткие и древесный, отказаться от них.
Каталог