Свежие зеленые салаты, одним из основных продуктов баскской кухни, иногда усиливается с вкрутую яйца, спаржа, анчоусы или лук. Растительные или бобовые супы как обычным явлением. Баскские супы часто содержат либо только что очищенные бобы или любой тип сушеные бобы, часто с острым томатным бульоном или с домашним сальсы. Колбасой чоризо или рыбы превратить эти первого курса супы в полной еды.


Рыба всех видов

Рыба является одним из основных баскской кухни, остаток своей истории а мореплавания людей, которые лихо промысел трески так далеко, как Ньюфаундленд. Блюда с соленой трески по-прежнему одним из основных продуктов баскской кухни, которые подаются в кремовых соусов или тушеные с перцем и луком. Любая рыба, такая как хек или угрей, может быть подан в классическом петрушки бульона.
Каталог
Мясо и домашняя птица

Баранина тушеная, говядина сердца служил в остром томатном соусе или курица подается с пряным испанской колбасой лишь некоторые из классических блюд баскской с мясом и домашней птицы. Мясные блюда часто имеют красный и зеленый перец, пряные чили перец и отличительные Басков копченые паприку. Биты Басков ветчины также часто добавляют в мясные и куриные блюда, чтобы добавить дополнительные глубины аромата.
Каталог
Десерты с фруктами и шоколадом

Свежие фрукты, удобства во многих Баскские десерты, иногда на медленном огне в компоты или запеченный в пирожные и пироги, часто с орехами, таких как миндаль или грецкие орехи. Классический торт Басков на самом деле тесто торт содержащий вишни, иногда маринованные с коньяком и окруженные кондитерского крема. Басков город Байон известен своим шоколадом, и шоколад торт классический десерт подается в баскских ресторанов.
Каталог