Moutarde де Мо является минимальной обработке горчицы изготовлены из семян коричневого или черного цвета горчицы, вина или уксуса, специй и соли. Семена и специи землю очень грубо, в результате чего некоторые из цельных семян горчицы нетронутыми. Готовое изделие слегка пряный, с деревенской, жевательные текстуру.
Каталог
горчицы заменители

Moutarde де Мо является простой приправа, что не требуют специального оборудования или ингредиентов для репликации. Погрузитесь равных частей коричневые и черные семена горчицы в смеси одной части сухого белого вина и одну часть белого винного уксуса. Пусть семена замочить в течение двух дней, чтобы смягчить и поглотить ароматы жидкости.
<Р> Вылейте смесь в кухонном комбайне или блендере и процесса до тех пор, пока образует густую пасту, оставляя несколько семян целое. Приправить по вкусу солью. Храните готовый горчицу в холодильнике в течение двух дней перед использованием.
Каталог
Это не режет горчицы

Горчица очень общий термин, который охватывает несколько очень разных приправ , Бейсбольный стадион, или желтый, горчица терпкий, пряный и сливочный. Его профиль вкус очень отличается от спелого хрусткость из Moutarde де Мо, что делает его плохой заменой.
<р> Регулярный дижонской горчицы имеет аналогичный уровень тепла и винные ароматы как Moutarde де Мо, но ему не хватает цельного зерна текстуры оригинала. Вы можете использовать дижонской горчицы в соусе рецепт, если вы добавили маленькую горстку целых семян горчицы для текстуры.
<Р> Немецкий целые зерна горчицы имеют правильную текстуру, но гораздо более прочный, чем Moutarde де Мо. Они сокрушить большинство рецептов, которые призывают к французской горчицей, хотя вы могли бы заменить немецкий горчицу для погружения, бутерброды, или в качестве приправы на жаркое. Используйте это только на блюда, которые могут встать на более сильного аромата.
Каталог