Pumpernickel является ржаной хлеб, происходящих из региона Вестфалия.. Он сделан из смеси ржаной муки и ржаной муки. Процесс выпечки является сложным: хлеб на пару, запеченные, а не в печи при низкой температуре. Готовить может занять до 24 часов. После того, как упакованы, черного хлеба будет держать в течение нескольких месяцев. Это, как правило, подается в тонких ломтиков в качестве аккомпанемента к сыра или колбасы.
Каталог
Vollkornbrot

Vollkornbrot это цельное зерно ржаной хлеб. Он не содержит дрожжей и является популярным в Северной Германии. Хлеб темного цвета и имеет плотную, тяжелую текстуру. Иногда семена подсолнечника добавляются в смесь.
Каталог
Roggenmischbrot

Roggenmischbrot сделан из комбинации ржаной и пшеничной муки. Популярный хлеб, он ел на ежедневной основе многих немцев. Она имеет цвет светло-и текстуры и, в отличие от многих немецких хлеба, не держите долго после того, как была разрезана Каталог

крендели

Также известный как & Quot. Brezel & Quot ;, они выполнены из закваски и имеют мягкую центра заключенный в хрустящей корочкой, соленым. Разновидности крендели сильно различаются в зависимости от региона: в Баварии, на юге Германии, форма длинные и тонкие. Крендели можно пополнять с семенами подсолнечника или маком.
Каталог