Как сделать Запеченная Pyrizhky (35 шагов)

<р> Запеченная pyrizhky это традиционный украинский блюдо, состоящее из булочки, фаршированные различными начинками. Эти теплые, выносливые булочки сделать хорошую еду самостоятельно, или они могут быть поданы как гарнир. Потому что пломбы полностью запечатаны в булочки, они также делают отличную еду путешествовать. В то время как традиционно яйцевидной формы, запеченные pyrizhky также могут быть сделаны в квадратных или круглых форм. Два заполнение рецептов дадут вам возможность попробовать мясо на основе и вегетарианские альтернативы, так что все ваши гости могут наслаждаться этой вкусной украинской запеченный удовольствие
. Вещи, Вы будете Нужен груз скалкой
большой миске <ш > Два смазанные противни
2-дюймовый печенье или печенье резак, круглый или квадратный
1 ч.л.. сахар
1/4 стакана теплой воды
Один пакет активных сухих дрожжей (около 1 ч.л.).
Два взбитые яйца
1 чайная ложка. Salt
1/4 стакана сахарного песка 1/4 стакана
масло, сокращая, масло или другие жиры
1 стакан молока
4 1/2 до 5 стакана муки страница 2 фунтов грибов Каталог
Один маленький лук
4 ст. сливочного масла или маргарина 1/3 чашки
сметаной
два яйца вкрутую
1 ст. свежий укроп
1 чашка панировочных сухарей
1 фунт фарша
Один средний лук
4 ст. масло
два яйца вкрутую
1/2 чашки акций или воды
1 ст. мука 1 чайная ложка
. свежей петрушки соль
и перец по вкусу авто Подготовка Pyrizhky Тесто

1. Смешайте 1 чайную ложку. сахара с теплой водой и дайте ему раствориться. авто

2. Посыпать дрожжи над водой и сахарной смеси и дайте ему отдохнуть в течение 10 минут. Это дает дрожжи фору. Каталог
   

3. ошпарить молоко в кастрюлю, нагреть его или пока маленькие пузырьки образуют по краям кастрюли. Каталог
   

4. <р> Добавить масло в горячем молоке и дать ему расплавиться. Пусть смеси остыть. Каталог
   

5. Объединить молоко и масло смеси, дрожжи и водная смесь, яйца, соль и 1/4 стакана сахара в большой миске. Каталог
   

6. Mix в муке 1/2 стакана на 1 стакан одновременно, смешивание после каждого добавления, пока тесто не станет примерно в то же консистенции как тесто. Каталог
   

7. Поверните тесто на посыпанную мукой, чистой рабочего пространства и месить его до тех пор, гладкой и упругой. Каталог
   

8. Положите тесто обратно в миску, накройте его полотенцем и дайте подняться до двойной в размер (обычно 1 час, но это может занять больше времени, в прохладную погоду). Каталог
   

9. Удар вниз тесто и замесить его несколько раз. Накройте его и пусть он воскреснет.
   Каталог
   Подготовьте мясо Заполнение
   

   1. Растопите 2 4 ст. сливочное масло в большой сковороде. Каталог
      

   2. Фарш средняя луковица и добавить его в кастрюлю. Каталог
      

   3. <р> Добавить другой 2 ст. сливочного масла и молотого мяса на лук и коричневый. авто

   4. Обложка и пусть кипятить на медленном огне, пока мясо не будет полностью готова. авто

   5. Удалить мяса из кастрюли, оставляя жир и соки. авто

   6. Движение в 1 ст. муки. Каталог
      

   7. <р> Добавить воду или бульон и довести до кипения. Каталог
      

   8. Вернуться мясо в кастрюлю и дайте смеси остыть. Каталог
      

   9. Чоп вкрутую яйца. Каталог
      

   10. Движение в петрушке и яиц. Приправить солью и перцем по вкусу.
       Каталог
       Подготовьте грибной начинкой
       

       1. Фарш небольшая луковица. Каталог
          

       2. Растопить 4 ст. сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить мелко нарезанный лук и варить до готовности. Каталог
          

       3. Чоп грибы мелко в то время как лук приготовления. Когда лук станет мягким, добавить грибы и сметану, уменьшить огонь до минимума и варить около 15 минут.
          
          

       4. кубиками сваренные вкрутую яйца. Каталог
          

       5. <р> Добавить хлебные крошки, укроп, яйца, соль и перец и перемешать. Давайте заполнения прохладно. Каталог
          
          Сделать Pyrizhky
          
          1. <р> Возьмите кусок теста (примерно треть от него) и раскатать на чистый, хорошо посыпанную мукой рабочую пространство, пока это не о 1/2 толщиной. Каталог
             

          2. Вырежьте тесто с круглой или квадратной резак (около 2 дюйма в ширину). Каталог
             

          3. Бросьте квадратов или кругов вы вырезали около 1/4-дюйма толщиной. Каталог
             

          4. Поместите курган заполнения в центре Тесто. Каталог
             

          5. Сложить тесто пополам и щепоткой по краям, чтобы запечатать его. Каталог
             

          6. Раскатайте тесто запечатанный мяч вокруг в ваших руках немного, чтобы заставить его более равномерным форма. Каталог
             

          7. Поместите мяч шва стороной вниз на смазанный маслом противень. Каталог
             

          8. Раскатать и прочее Остальные теста квадраты или круги, а затем повторить процесс с двумя другими трети теста, одну треть, в то время. Каталог
             

          9. Кисть подготовленные булочки с растопленным сливочным маслом.
             < ш>

          10. Обложка pyrizhky с полотенцем и дайте подняться в течение 1/2 до 1 часа, или пока они выглядят примерно один и полтора-два раза больше. Каталог
              

          11. < р> Выпекать при 375 градусов F в течение примерно 30 минут или до золотисто-коричневого цвета.
              Каталог