Возможно, наиболее распространенным источником загрязнения в пищевой промышленности является?

Руки являются наиболее распространенным источником заражения в пищевой промышленности. Это связано с тем, что руки в течение дня контактируют с множеством различных поверхностей и предметов и могут легко собирать бактерии и другие загрязнения. Если руки не моются должным образом, эти загрязнения могут попасть в пищу, вызывая заболевания.

Чтобы предотвратить распространение заражения, работникам, работающим с пищевыми продуктами, важно часто и тщательно мыть руки, особенно после прикосновения к чему-либо, что может быть заражено, например, к сырому мясу, птице или рыбе. Мытье рук следует проводить теплой водой с мылом и длиться не менее 20 секунд.