Как европейцы узнали о шоколаде?

Христофору Колумбу часто приписывают введение шоколада в Европу, когда он вернулся из своего четвертого путешествия в 1502 году. Считается, что он приобрел какао-бобы во время исследования Карибского бассейна и Центральной Америки, хотя неясно, пробовал ли он сам шоколадный напиток.

Лишь в 16 веке шоколад начал набирать популярность в Европе, особенно в Испании, где его употребляли как горячий напиток, приправленный сахаром и специями. Из Испании шоколад распространился в другие европейские страны, включая Италию и Францию, где он стал предметом роскоши, которым пользовались богатые и высшие классы.

Первые шоколадные дома открылись в Лондоне в 1650-х годах, а к 18 веку шоколад стал обычным лакомством по всей Европе. Именно в это время голландцы основали плантации какао в своих колониях на Карибах и в Азии, что значительно увеличило доступность шоколада.

В 19 веке изобретение плитки шоколада и развитие технологий массового производства сделали шоколад доступным для более широкой аудитории. Швейцарский кондитер Даниэль Петер добавил молоко в шоколад в 1875 году, создав молочный шоколад, что еще больше расширило привлекательность шоколада.

С тех пор шоколад стал глобальным товаром и любимым лакомством, которым наслаждаются люди всех возрастов во всем мире.