В чем разница между безопасностью пищевых продуктов и безопасностью?

Продовольственная безопасность и продовольственная безопасность — это две тесно связанные, но разные концепции.

Безопасность пищевых продуктов относится к обращению, приготовлению и хранению пищевых продуктов таким образом, чтобы предотвратить болезни пищевого происхождения. Сюда входят такие практики, как мытье рук перед тем, как прикасаться к пище, приготовление пищи при правильной температуре и хранение скоропортящихся продуктов в холодильнике. Безопасность пищевых продуктов важна для защиты отдельных лиц и сообществ от болезней пищевого происхождения, таких как сальмонелла, кишечная палочка и норовирус.

Продовольственная безопасность , с другой стороны, относится к наличию достаточного количества еды для всех людей в обществе. Сюда входят такие вопросы, как производство, распределение и доступ к продовольствию. Продовольственная безопасность важна для обеспечения людей продуктами питания, необходимыми для ведения здоровой и продуктивной жизни.

Хотя безопасность пищевых продуктов и продовольственная безопасность взаимосвязаны, это не одно и то же. Безопасность пищевых продуктов направлена ​​на предотвращение болезней пищевого происхождения, а продовольственная безопасность – на обеспечение людей достаточным количеством продовольствия. Как безопасность пищевых продуктов, так и продовольственная безопасность важны для общественного здравоохранения, но они решаются различными политиками и программами.