При приготовлении определить разделение, например, на 2 очищенные и тонко нарезанные луковицы или на 1 стакан испанского оливкового масла, разделенный?

В кулинарии термин «разделенный» используется для обозначения того, что ингредиент следует разделить на несколько частей и добавить в рецепт в разное время или на разных этапах. Целью этого часто является контроль консистенции, вкуса или текстуры блюда.

В приведенных вами примерах:

«2 луковицы, очищенные и нарезанные тонкими ломтиками, или 1 чашка разделенного испанского оливкового масла». Эта инструкция предполагает, что вы можете использовать либо 2 тонко нарезанные луковицы, либо 1 чашку испанского оливкового масла, разделенную на меньшие количества и добавляющую в рецепт в разные моменты.

В этом случае разделение оливкового масла может обеспечить лучший контроль над его добавлением и не допустить, чтобы блюдо стало слишком жирным.

Всегда обращайтесь к инструкциям к конкретному рецепту, чтобы понять, как следует использовать ингредиент, помеченный как «разделенный». Рецепт должен содержать дополнительные указания о том, когда и как добавлять разделенный ингредиент.