Что ели люди в Вероне 15 века?

Рацион жителей Вероны 15-го века был богат зерном, овощами и фруктами, а также мясом и рыбой местного производства. Некоторые распространенные продукты, которые едят в Вероне в этот период, включают:

Хлеб: Хлеб был основным продуктом питания в Вероне и готовился из пшеничной, ячменной или ржаной муки. Его часто запекали в дровяной печи и ели с супами, тушеными блюдами или в качестве закуски.

Овощи: Овощи составляли важную часть рациона и часто выращивались на огородах или на небольших участках земли недалеко от города. Обычные овощи включали капусту, лук, морковь, фасоль, горох и чечевицу.

Фрукты: В Вероне было изобилие фруктов, включая виноград, яблоки, груши, персики, сливы и вишню. Свежие фрукты часто ели в качестве десерта или закуски, а сухофрукты использовали в различных блюдах или консервировали на зиму.

Мясо: В Вероне обычно употребляли такое мясо, как свинина, говядина и баранина, но из-за относительно высокой стоимости мясо часто оставляли для особых случаев. Более дешевые куски мяса, такие как субпродукты и рубец, также использовались в рагу и супах.

Рыба: Расположение Вероны вдоль реки Адидже сделало рыбу легкодоступным источником белка. Рыбу, такую ​​как форель, щука и карп, ловили в реке и готовили различными способами, в том числе на гриле, жареном или тушеном.

Молочные продукты: Молочные продукты, такие как молоко, масло и сыр, потреблялись в Вероне, но из-за проблем с сохранением молока сыр был более распространенным молочным продуктом. Сыр часто готовили из коровьего или козьего молока и использовали в различных блюдах или ели отдельно.