Что означают проценты на этикетке продуктов питания?

Проценты на этикетке продукта относятся к дневной норме (DV) каждого питательного вещества в порции продукта. дневная норма — это эталонное количество питательных веществ, которое большинство здоровых взрослых должны потреблять каждый день.

Проценты основаны на диете с калорийностью 2000 калорий, поэтому, если вы едите больше или меньше 2000 калорий в день, вам нужно будет соответствующим образом скорректировать проценты.

Вот общее руководство по процентному содержанию на этикетке продукта:

* 0–4%: Низкое содержание этого питательного вещества

* 5–14 %: Умеренный источник этого питательного вещества

* 15%+: Хороший источник этого питательного вещества

* 20%+: Отличный источник этого питательного вещества

Важно отметить, что процентное содержание на этикетке продукта является лишь ориентировочным. При принятии решения о том, что есть, вам также следует учитывать общую пищевую ценность пищи. Например, пища с высоким содержанием насыщенных жиров и холестерина, но с низким содержанием питательных веществ, таких как клетчатка и витамины, может быть нездоровым выбором, даже если в ней низкий процент дневной нормы этих питательных веществ.

Вот несколько конкретных примеров того, как интерпретировать процентное содержание на этикетке продукта:

* Если в пище содержится 10 % суточной нормы клетчатки, это означает, что она обеспечивает 10 % рекомендуемой суточной нормы клетчатки. Если вы ищете хороший источник клетчатки, вам следует выбирать продукты, содержащие не менее 5 г клетчатки на порцию.

* Если в пище содержится 20 % суточной нормы сахара, это означает, что она обеспечивает 20 % рекомендуемой суточной нормы сахара. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить добавленный сахар до 6 чайных ложек в день для женщин и 9 чайных ложек в день для мужчин.

* Если в пище содержится 30 % суточной нормы жира, это означает, что она обеспечивает 30 % рекомендуемой суточной нормы жира. Диетические рекомендации для американцев рекомендуют взрослым получать не более 20–35% общего количества калорий из жиров.

Понимая процентное соотношение на этикетке продукта, вы можете принимать обоснованные решения о том, что и сколько есть.