Сырье говядина получает мелко нарезанный и в сочетании с майонезом, солью, перцем и Вустершир. Шеф-повар формы это в мяч и делает отступ в центре, в котором он трещины сырое яйцо. Каперсы, нарезанный лук, соленые огурцы небольшие (корнишоны) и тонко нарезанный хлеб сопровождать блюдо, делая легкий обед или ужин.
Мелко нарезанные сырой говядины создает основу для стейка тартар. Каталог
улитки

Французы не считают улитки садовых вредителей. Сад улитки Helix (Aspersa) выращивают на фермах улитка по всей Франции. В зрелости, фермеры очистить улиток их содержимого желудка, которые могут оказаться токсичными для человека. В ресторанах, улитки запечь в белое вино и чеснок масло соус, увенчанный с хрустящими хлебными крошками. Большинство потреблять улиток как закуска, но вы можете съесть их в качестве блюдо.
Эта улитка становится закуска, когда запеченные. Каталог
Комбс

сладкое, известные по-французски, как и Quot; RIS-де-veau, и Quot; приходят из тимуса желез молодых животных, таких как телятина или баранина. Тушеная и панировке сладкое появляются в различных французских препаратов. Каталог